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**未经作者许可,请勿转载或摘编.sohu美食厨房****
昨天就想,今天要吃酿豆腐,可是妖精起床晚了,至于晚成什么样呢,下面你就知道了。本来说去买点老豆腐的,可是到市场的时候才发现,只有油豆腐和凉粉了。没办法,不想下午再去次市场,只好买了油豆腐。惭愧啊惭愧。后来做的时候才发现,其实用油豆腐啊,还简单点,而且我们家狼也没有提什么意见。暗自高兴下。
妖精版酿豆腐

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原料:油豆腐、肉末(妖精自己剁的,呵呵)、香菇泡发后切小粒、番茄去皮切小块,葱切末

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将肉末、葱花、香菇混合,然后加入盐,鸡精,拌馅料,姜粉,生粉,油拌均匀。
最好是有手多给这些肉馅做做按摩,然后按一个方向搅,上劲。

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将油豆腐一面上开一口,然后将肉陷填到里面,油豆腐里面很松,可以放很多。
呵呵,妖精喜欢沉甸甸的感觉。人实在嘛

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然后就放入蒸锅蒸20分钟

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趁蒸的时候做个浇汁
热锅放油,油热放入小辣椒爆香,然后放入西红柿小块一起炒

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炒出汁后再加少许水,开后调味,勾薄欠即可

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蒸好的豆腐

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将做好的汁浇在上面,然后撒上葱花即可

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自己感觉很好吃

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连挑剔的老公也说不错

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还有一个不普通土豆丝
为什么不普通呢
因为我以前用工具刨的
回西安后,老妈说刨的不好吃,切的好吃
所以今天勤快了点,自己切的
虽然不是很均匀,但是感觉还不错
起码哪个挑剔的人没说什么不好,并且吃了两碗

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